イタリアでは男性が女性にミモザの花を贈り
日々の苦労を労って、女性だけでお食事に出てお喋りをする日なのだそうです。
え～、それって今日の私たち！！
初対面同志の方々も、一瞬で打ち溶けて
サロンはお日様パワー、女子力パワーでかなり盛り上がりました。
今回のブログの写真は、広島県からお越しいただいた
森岡直子さんに頂きました。
撮影、ありがとうございます。
さてさて、弥生のおばんざい教室は
「お花畑ブランチ」
菜の花、桜。
春の花のパワーをたくさんいただくレシピをご用意しました。
菜の花、桜どちらともアンチエイジング効果の期待される和ハーブです。
まず、エッグスラット
パンケーキ、フレンチトーストの後はこれ！と
L.A.で話題になっているのです。
今回はポテトに
皆さんが好きな和ハーブは素材をミックスして
オンリーワンを作っていただきました。
そして、いちごと桜のコンフィチュール。
桜だけのコンフィチュールにしようかと最初思っていたのですが
ちょっとキツイ・・＾＾；かなと思って
桜がほんのり香る程度でいちごとうまく絡む比率を考えました。
そして、菜の花
菜の花が食用にされたのは明治時代から。
それまでは燃料として主に使われていました。
千利休が最も愛したとされる、菜の花。
茶道の世界では、利休忌が終わるまで菜の花をいけないのだそうです。
菜の花のポン酢パスタ
そして、ミモザの日にもちなんで、
菜の花でミモザサラダ。
ハニーマスタードソースをかけていただきます。
キレイに盛り付けていただきました。
本日のハーブティーは うすべにあおい
皆さんの笑顔がステキで
とにかく楽しくて
ささっと作れちゃうメニューばかりをお伝えしております。
そして、万葉集や日本の文化に触れるミニ講座も試食タイムにお楽しみ頂きます。
今回は、桜や春の色のまつわる短歌をお伝えしました。
石垣島のレモングラスもブレンド♥
来月は4月12日（日)の予定です。
皆様も是非、お越しください。
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