ありがとうございました。「和ハーブおばんざい教室」立春編 ご報告

和ハーブおばんざい教室は、今年の立春より場所を尾山台に変えてのスタートとなりました。

お友達のＳａｒｉちゃんのサロン「エルマール」
ここには、お日様の光と同じくらい、キラキラ笑顔の人が集まるパワースポット。

今回もステキ女子でいっぱいなんです。

今日のメニューは
春待ちごはん。

・大根と豚肉のべっ甲煮
・ハッシュド長芋
・あんかけ豆腐
・しょうがご飯
・潮汁
和ハーブティーは
あずき茶と橘のブレンドティー
です。


しょうがをた～っぷり使うので、みなさん驚いておられましたが
実際炊いてみると、優しい味になるのです＾＾
早速、その日の晩御飯にお作りいただいた方も
嬉しい限りです。
ありがとうございます。


身近な食材で簡単に出来るお料理を伝えたい
それは私の中で揺るぎないものということを再認識しました。


昆布から取ったお出汁で作る潮汁
そして素材の旨味だけでつくるべっ甲煮
大根や山芋の皮だって立派な一品になります。

そして、皆さんの手際の良さにも感動しました。
笑顔でテキパキ。
日本の女性って素晴らしいですよね。

手つきが良い、Ｓａｒｉちゃん

試食の時に橘のブレンドティーをお召し上がりいただきました。
女子力アップのあずき茶がベース。
そして今回から、ミニ万葉集講座もスタート。

なぜ、料理教室の万葉集？
と思われるかも知れませんが
万葉集には植物の歌を詠んだ歌が全歌数のおよそ3分の1の1500首あり
たくさんの和ハーブも登場することと
植物鑑賞だけでなく、深い意味のある歌も多いのです。
言霊信仰の強かった時代
良い言葉を発し、それを歌詠みにすることで言霊が強まると言われていました。
どんな状況にあっても、良いことが重なりますようにと
願ってくれていた、いにしえの人々の想いを私たちも受け継がなくてはならないですね。
植物や自然に思いを託した万葉集の面白みを少しでも食を通して伝えられたらと思います。


お越しいただきました皆様
本当にありがとうございました。

Sariちゃん、ステキなサロンでお料理教室をさせてくれてありがとう。
美穂ちゃん、いつも取りまとめていただいてありがとう。

来月のおばんざい教室は3/8（日）の予定です。
近日中に告知いたしますのでどうぞお楽しみに

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