めんつゆの料理レシピ
昼間は爽やかな秋晴れでも、朝夕は肌寒ささえ感じられる頃になりました。
「ただいま」って帰ってきた時、ホッとするような一品はいかがですか。
めんつゆの香りはそんな癒しの効果があるような気がします。
しょうがいっぱいの鶏団子と相性ピッタリですよ
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★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
鶏挽肉・・・400g
おろししょうが・・小さじ1
塩胡椒・・・適量
ごま油・・小さじ2
★だし汁
★めんつゆ・・100ml
★水・・・100ml
★料理酒・・大さじ1
★おろししょうが・・小さじ1
溶き卵・・1個
ゆずの皮・・・適量
＜作り方＞
1.鶏挽肉におろししょうが、塩胡椒、ごま油を入れてよく混ぜる。
2.鍋にだし汁の材料を入れ沸騰させてから中火にかける。
3.2.を沸かしている間に、1.を一口サイズのお団子にする。
4.2.のだしに3.の団子を入れて鍋の蓋をして中火に10～15分ほどかける。
5.火を止めて、溶き卵を回し入れ、蓋をして3分ほど置く。
6.器に持って、ゆず皮を飾って出来上がり＾＾
寒くなった夜に、はふはふ～
柚子の香りも癒やされますよ
深まる秋。
一気に気温が下がる秋ほど紅葉が鮮やかになるのだとか。
なので、今年は十年の当たり年らしいですよ。
私も来月。お友達と箱根に行くのでとーっても楽しみです！
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:.ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
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