2月3日は節分の日。
恵方巻きの文化は関西から始まったそうですが
今は全国的に知られるようになりましたね。
今年は「キンパ」
韓国風海苔巻きにチャレンジしてみました。
昨年12月にクリスマスパーティーでステキ女子、華代子さん手作りのキンパを
いただく機会がありそれから大好きになってしまったんです。
今、思えば華代子さんのキンパは巻き方も完璧でした。
意外と、海苔巻きって難しいですね。
手先のことが苦手なのでちょっと苦戦しました（笑）
★★★レシピ★★★
＜材料＞4本分
ご飯・・・お茶碗3～4杯分
卵・・・3個
たくあん・・・30G程度
ほうれんそう・・・1/4束
ごま・・・小さじ1
肉（細切れ）・・80g
焼肉のたれ
ごま油・・・適量
焼き海苔・・・4帖
＜作り方＞
1.卵でフライパン、または卵焼き器で厚焼き玉子を作り縦に細長く切る。
2.フライパンにごま油をひいてほうれんそうを炒める。
3.たくあんは、1センチ角に長細く切っておく。
4.肉は細く切り、焼肉のタレで炒める。
5.ご飯にごま油をお好みの量だけ入れて味付けをする。
6.巻き簾に焼き海苔、ご飯をひいて、卵焼き、たくあんを間をあけて並べ、その間に肉と
ほうれんそうを入れて巻く。
7.仕上げにごまをふりかけて出来上がり♪
人参やカニカマなど赤みのあるものを入れても良かったなと反省。
これは差し入れにもいいなーと思います。
もっと色々アレンジを考えていこうかな＾＾
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
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ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
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ほうれんそう・・・1/4束
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肉（細切れ）・・80g
焼肉のたれ
ごま油・・・適量
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＜作り方＞
1.卵でフライパン、または卵焼き器で厚焼き玉子を作り縦に細長く切る。
2.フライパンにごま油をひいてほうれんそうを炒める。
3.たくあんは、1センチ角に長細く切っておく。
4.肉は細く切り、焼肉のタレで炒める。
5.ご飯にごま油をお好みの量だけ入れて味付けをする。
6.巻き簾に焼き海苔、ご飯をひいて、卵焼き、たくあんを間をあけて並べ、その間に肉と
ほうれんそうを入れて巻く。
7.仕上げにごまをふりかけて出来上がり♪
人参やカニカマなど赤みのあるものを入れても良かったなと反省。
これは差し入れにもいいなーと思います。
もっと色々アレンジを考えていこうかな＾＾
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