明日から小寒。いよいよ寒さが本格的に厳しくなる頃になります。
おせち料理にも飽きたし、ちょっとボリュームがあるものを食べたい・・
そう思っていても、食べ過ぎで胃がもたれ気味（笑）
そういう時はこんなメニューはいかがですか＾＾
★★★レシピ★★★
＜材料＞ 4人分
じゃがいも・・・6～8個
合挽挽肉・・300g
玉ねぎ・・・1個
中濃ソース・・大さじ3
塩・・・小さじ1
ナツメグ・・適量
黒胡椒・・適量
パン粉・・・適量
小麦粉・・・適量
サラダオイル・・大さじ1程度
卵・・・2個
かつおだし・・・500ml
醤油・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1
日本酒・・小さじ1
サラダオイル・・適量
＜作り方＞
1.玉ねぎはみじん切りに切っておく。
2.フライパンを温め、1.と合挽挽肉を炒めて黒胡椒、ナツメグを入れ、火が通ったら中濃ソースを混ぜる。
3.全体に火が通ったら、バットに移して冷ましておく。
4.じゃがいもを適当な大きさに切って茹でる。
5.4.が茹で上がったら、マッシャーで潰しながら、塩を入れて混ぜる。
6.5.に3.を入れ、さらによく混ぜ合わせ、適当な大きさのコロッケ型を作る。
7.卵を溶いておく。
8.6.を小麦粉、卵、パン粉の順に絡める。
9.揚鍋にサラダオイルを入れて180度程度に温まったら、8を入れて揚げる。
10.揚げている間に、出汁を作る。かつおだしを煮立たせて、しょうゆ、酒、みりんを入れて中火に5分かける。
11.9.に10.の出汁をかけて出来上がり。
低温で揚げると爆発しちゃうので気をつけてくださいね（笑）
中身には予め全て火が通っているので、表面に揚げ色が付いたらOKです。
お出汁でいただくので、お肉にしっかりソースで味をつけておくのがポイントですよ（＾＾）
今年は3キロ痩せたいのですが・・
うーん、ま、いいか（笑）
2014年はさらにレパトリーを増やして
皆さんがラッキー、ハッピーになれるお料理をご紹介します。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ランキングに参加中。応援よろしくお願いします。
ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
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パン粉・・・適量
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卵・・・2個
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醤油・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1
日本酒・・小さじ1
サラダオイル・・適量
＜作り方＞
1.玉ねぎはみじん切りに切っておく。
2.フライパンを温め、1.と合挽挽肉を炒めて黒胡椒、ナツメグを入れ、火が通ったら中濃ソースを混ぜる。
3.全体に火が通ったら、バットに移して冷ましておく。
4.じゃがいもを適当な大きさに切って茹でる。
5.4.が茹で上がったら、マッシャーで潰しながら、塩を入れて混ぜる。
6.5.に3.を入れ、さらによく混ぜ合わせ、適当な大きさのコロッケ型を作る。
7.卵を溶いておく。
8.6.を小麦粉、卵、パン粉の順に絡める。
9.揚鍋にサラダオイルを入れて180度程度に温まったら、8を入れて揚げる。
10.揚げている間に、出汁を作る。かつおだしを煮立たせて、しょうゆ、酒、みりんを入れて中火に5分かける。
11.9.に10.の出汁をかけて出来上がり。
低温で揚げると爆発しちゃうので気をつけてくださいね（笑）
中身には予め全て火が通っているので、表面に揚げ色が付いたらOKです。
お出汁でいただくので、お肉にしっかりソースで味をつけておくのがポイントですよ（＾＾）
今年は3キロ痩せたいのですが・・
うーん、ま、いいか（笑）
2014年はさらにレパトリーを増やして
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