突然ローストビーフが食べたくなりました。
だいたいこういう時は、お酒が飲みたい時です（笑）
でも、今日は運転をしなくちゃいけないので、我慢、我慢；；
美味しいお肉のかたまりを買ってきたので
私流でサササッと作っちゃいました。
この季節なので、山椒を摺りこんでみましたよ。
★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
牛肉かたまり・・300g
黒胡椒・・・適量
海塩・・・大さじ1
粉山椒・・・大さじ1
山椒の塩漬け・・適量
日本酒・・・大さじ2
☆たれ
わさび・・・小さじ1/2
醤油・・・大さじ3
お酢・・大さじ1
レモン果汁・・・大さじ1
＜作り方＞
1.牛肉のかたまりに、海塩と黒胡椒、山椒を擦り込む。
2.ラップで包んで、2時間ほど置く。
3.2.をフライパンに入れ、強火で全体に焼き色を付ける。
4.3.に日本酒をかけ、アルミホイルに包んで10分、蒸し焼きにする。
5.☆たれの材料を混ぜておく。
6.4.を熱いうちに薄く切って、出来上がり。たれをつけてどうぞお召し上がりください＾＾
さて、今日はちょっと嬉しいサプライズが。
来年まで無理だと思っていたハマナスが、なんと！一輪の花を咲かせていたのです。
父が生前、よく「知床旅情」の歌を口ずさんでいたのを思い出しました。
そして、ハッ・・・
今日は父の日だった！！
この花はきっと父が咲かせてくれたのだと思います。
お父さん、ありがとう。
これからも見守っていてくださいね。
ハマナスはバラ科。
実は和のローズヒップ♪抗酸化作用のある若返り和ハーブです。
私、じつは鑑賞でなく、食用でこの花を育てております＾＾：
おそろしいほどの刺と闘い、最初はうどんこ病にも悩まされたけど
重曹水をかけてあげて、元気に復活してくれました。
父に見せてあげたかったな。
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★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
牛肉かたまり・・300g
黒胡椒・・・適量
海塩・・・大さじ1
粉山椒・・・大さじ1
山椒の塩漬け・・適量
日本酒・・・大さじ2
☆たれ
わさび・・・小さじ1/2
醤油・・・大さじ3
お酢・・大さじ1
レモン果汁・・・大さじ1
＜作り方＞
1.牛肉のかたまりに、海塩と黒胡椒、山椒を擦り込む。
2.ラップで包んで、2時間ほど置く。
3.2.をフライパンに入れ、強火で全体に焼き色を付ける。
4.3.に日本酒をかけ、アルミホイルに包んで10分、蒸し焼きにする。
5.☆たれの材料を混ぜておく。
6.4.を熱いうちに薄く切って、出来上がり。たれをつけてどうぞお召し上がりください＾＾
さて、今日はちょっと嬉しいサプライズが。
来年まで無理だと思っていたハマナスが、なんと！一輪の花を咲かせていたのです。
父が生前、よく「知床旅情」の歌を口ずさんでいたのを思い出しました。
そして、ハッ・・・
今日は父の日だった！！
この花はきっと父が咲かせてくれたのだと思います。
お父さん、ありがとう。
これからも見守っていてくださいね。
ハマナスはバラ科。
実は和のローズヒップ♪抗酸化作用のある若返り和ハーブです。
私、じつは鑑賞でなく、食用でこの花を育てております＾＾：
おそろしいほどの刺と闘い、最初はうどんこ病にも悩まされたけど
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