朝夜の暖房が欠かせなくなりました。
この時期は、冬ならではの食材が大活躍。
同時に風邪予防にもなります。
冬といえばやっぱり、オイスター♪
プリプリの牡蠣が売っていたので、お鍋にしようかな・・と思いながら
まずは手軽に食べられるスープを作りました。
白菜の甘さと合うのです。
★★★レシピ★★★
＜材料＞ 4人分
牡蠣・・・200g程度
片栗粉・・適量
豆腐・・1丁
白菜・・1/8個
白滝・・1/2個
えのき茸・・1パック
昆布だし・・800ml
醤油・・大さじ1
みりん・・小さじ1
料理酒・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
レモン果汁・・大さじ1
＜作り方＞
1.牡蠣に片栗粉をまぶしてよく洗う。
（こうすることで牡蠣についていた殻がよく取れます）
2.鍋に昆布だしを入れて沸騰させたら、みりん、醤油、料理酒、塩を入れる。
3.白菜を適当な大きさに切って、沸騰した2.に入れる。
4.続いて、牡蠣、白滝、えのき茸を入れて中火に15分ほどかける。
5.最後にレモン果汁を入れて出来上がり。
牡蠣の香りが口いっぱい広がりますよ(^O^)
牡蠣にはビタミンB1、B2などのビタミンや亜鉛などミネラル、タウリンなどを豊富に含まれています。
また、良質のタンパク質も摂れることからアスリートにも大変オススメしたい食品の一つ。
（亜鉛は背を伸ばすとも言われていますよね）
あまり普通の食品から摂取できない栄養素も詰まっているので
是非、この冬はオイスターライフをお楽しみ下さい＾＾
私も色々メニューをアップしていきたいと思います♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
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ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
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みりん・・小さじ1
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＜作り方＞
1.牡蠣に片栗粉をまぶしてよく洗う。
（こうすることで牡蠣についていた殻がよく取れます）
2.鍋に昆布だしを入れて沸騰させたら、みりん、醤油、料理酒、塩を入れる。
3.白菜を適当な大きさに切って、沸騰した2.に入れる。
4.続いて、牡蠣、白滝、えのき茸を入れて中火に15分ほどかける。
5.最後にレモン果汁を入れて出来上がり。
牡蠣の香りが口いっぱい広がりますよ(^O^)
牡蠣にはビタミンB1、B2などのビタミンや亜鉛などミネラル、タウリンなどを豊富に含まれています。
また、良質のタンパク質も摂れることからアスリートにも大変オススメしたい食品の一つ。
（亜鉛は背を伸ばすとも言われていますよね）
あまり普通の食品から摂取できない栄養素も詰まっているので
是非、この冬はオイスターライフをお楽しみ下さい＾＾
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