ナチュラルフード・コーディネーター、JHF認定 和ハーブコーディネーター、和ハーブインストラクターの土橋みゆきです。
お味噌汁はあまり飲みたがらないのに
「今日は豚汁よ！」
となるとテンションが上がるお子様も多いようです。
不思議ですね＾＾
やっぱり豚肉パワーは凄い♡
豚汁の魅力はやっぱり
あったかーくなること♪
今回は少しだけですが本葛粉を入れてみました。
とろみはつけません。
でも、葛粉は腸をあたためてくれるので
免疫力アップ♪♪
なのですよ。
★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
豚肉・・150～200g
大根・・1/4本（約200g）
人参・・1/2本
ごぼう・・1/2本
絹ごし豆腐・・1/2丁
ネギ
三つ葉・・適量
こんにゃく・・1/2個
ねぎ・・1/2本
味噌・・大さじ4（お好みで）
だし汁・・・4カップ
お酒・・大さじ1
★
水溶き葛粉・・葛粉小さじ1
水1/2カップ
ごま油・・適量
柚子胡椒・・・小さじ1（お好みで)
酢水・・ゴボウをつけるためなので適量でOK
＜作り方＞
1.大根を銀杏切りに、ねぎは2センチ程度に、人参とゴボウはささがきにした後、細切りにする。
2.ごぼうは酢水につけてからざるにあげておく。
3.こんにゃくはティースプーンでこそげ取る。
4.豚肉を2センチ程度に切っておく。
5.鍋にごま油を入れて、大根と豚肉を炒める。
6.ある程度火が通ったら、人参、ゴボウ、こんにゃく、ネギを入れてさらに炒める。
7.6.にだし汁、日本酒を入れて沸騰したら蓋をして、20～30分弱火にかける。
8.7.の火を止めて、味噌を溶き入れる。
9.味噌が溶けたら10分ほど弱火にかけ、仕上げに水溶き葛粉を入れて出来上がり。
私の最近のブームは、柚子胡椒。
七味唐辛子をかけていただくのも美味しい豚汁ですが
この柚子胡椒の辛みと風味もたまりませんよ！
あったかーな豚汁。
翌朝食べても美味しいんですよね。
葛粉のとろみは付かなくても大丈夫。
ゆーっくりお腹で消化して
腸を温めてくれるんですよ。
これで免疫力アップ！！風邪もウィルスも跳ね除けたいですね。
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ランキングに参加中。応援よろしくお願いします。
ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
にほんブログ村
お味噌汁はあまり飲みたがらないのに
「今日は豚汁よ！」
となるとテンションが上がるお子様も多いようです。
不思議ですね＾＾
やっぱり豚肉パワーは凄い♡
豚汁の魅力はやっぱり
あったかーくなること♪
今回は少しだけですが本葛粉を入れてみました。
とろみはつけません。
でも、葛粉は腸をあたためてくれるので
免疫力アップ♪♪
なのですよ。
★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
豚肉・・150～200g
大根・・1/4本（約200g）
人参・・1/2本
ごぼう・・1/2本
絹ごし豆腐・・1/2丁
ネギ
三つ葉・・適量
こんにゃく・・1/2個
ねぎ・・1/2本
味噌・・大さじ4（お好みで）
だし汁・・・4カップ
お酒・・大さじ1
★
水溶き葛粉・・葛粉小さじ1
水1/2カップ
ごま油・・適量
柚子胡椒・・・小さじ1（お好みで)
酢水・・ゴボウをつけるためなので適量でOK
＜作り方＞
1.大根を銀杏切りに、ねぎは2センチ程度に、人参とゴボウはささがきにした後、細切りにする。
2.ごぼうは酢水につけてからざるにあげておく。
3.こんにゃくはティースプーンでこそげ取る。
4.豚肉を2センチ程度に切っておく。
5.鍋にごま油を入れて、大根と豚肉を炒める。
6.ある程度火が通ったら、人参、ゴボウ、こんにゃく、ネギを入れてさらに炒める。
7.6.にだし汁、日本酒を入れて沸騰したら蓋をして、20～30分弱火にかける。
8.7.の火を止めて、味噌を溶き入れる。
9.味噌が溶けたら10分ほど弱火にかけ、仕上げに水溶き葛粉を入れて出来上がり。
私の最近のブームは、柚子胡椒。
七味唐辛子をかけていただくのも美味しい豚汁ですが
この柚子胡椒の辛みと風味もたまりませんよ！
あったかーな豚汁。
翌朝食べても美味しいんですよね。
葛粉のとろみは付かなくても大丈夫。
ゆーっくりお腹で消化して
腸を温めてくれるんですよ。
これで免疫力アップ！！風邪もウィルスも跳ね除けたいですね。
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ランキングに参加中。応援よろしくお願いします。
ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
にほんブログ村
