こんにちは。ナチュラルフードコーディネーター、JHF認定和ハーブインストラクター、和ハーブコーディネーターの土橋みゆきです。
話題の塩レモンがようやく一ヶ月の時を経て完成し
ドレッシングや炒めものに大活躍。
でも前から狙っていたのは「蒸し料理」
塩レモンは元々モロッコ料理で使われている調味料。
そしてモロッコ料理といえば、タジン鍋。
タジン鍋は持っていないのですが
和のタジン、「陶板土鍋」があるので大丈夫♪
もちろん、ウサラビさんのものです。
↓塩レモンの作り方を知りたい方はこちらのレシピから↓
レシピはこちら＞＞
夏野菜を使ったシンプルチキン料理にしましたよ♪
★★★レシピ★★★
＜材料＞ 4人分
鶏もも肉・・600g
オクラ・・・4本
ミニトマト・・10個
塩レモン・・レモンの皮1/4個分
塩レモンの汁を大さじ2
黒胡椒・・適量
白ワイン・・・大さじ2
＜作り方＞
1.鶏もも肉を適当な大きさにカットし、黒胡椒と塩レモンの果汁をかけておく。
2.ミニトマトを半分に、オクラを2センチ程度、塩レモンの皮を1センチ角程度の大きさにカットする。
3.陶板土鍋に鶏肉、2.のミニトマト、オクラ、塩レモンの皮を入れたあと、最後に白いワインをかけて
中火で15分、火を止めて10分置いて出来上がり。（通常の土鍋でも同じです）
簡単で美味しいなんて最高ですよね。
チキンとレモンは相性の良い組み合わせ。
旨味をぎゅっと閉じ込めてくれるのが陶板土鍋の良いところです♪
夏場は火の側に立ちたくないですよねー。
でも、これだったら最低限で済むので（笑）
ただし、蓋をあけると湯気がふわぁぁぁぁ～んって出てくるので
気をつけてくださいね＾＾
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ランキングに参加中。応援よろしくお願いします。
ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
にほんブログ村
話題の塩レモンがようやく一ヶ月の時を経て完成し
ドレッシングや炒めものに大活躍。
でも前から狙っていたのは「蒸し料理」
塩レモンは元々モロッコ料理で使われている調味料。
そしてモロッコ料理といえば、タジン鍋。
タジン鍋は持っていないのですが
和のタジン、「陶板土鍋」があるので大丈夫♪
もちろん、ウサラビさんのものです。
↓塩レモンの作り方を知りたい方はこちらのレシピから↓
レシピはこちら＞＞
夏野菜を使ったシンプルチキン料理にしましたよ♪
★★★レシピ★★★
＜材料＞ 4人分
鶏もも肉・・600g
オクラ・・・4本
ミニトマト・・10個
塩レモン・・レモンの皮1/4個分
塩レモンの汁を大さじ2
黒胡椒・・適量
白ワイン・・・大さじ2
＜作り方＞
1.鶏もも肉を適当な大きさにカットし、黒胡椒と塩レモンの果汁をかけておく。
2.ミニトマトを半分に、オクラを2センチ程度、塩レモンの皮を1センチ角程度の大きさにカットする。
3.陶板土鍋に鶏肉、2.のミニトマト、オクラ、塩レモンの皮を入れたあと、最後に白いワインをかけて
中火で15分、火を止めて10分置いて出来上がり。（通常の土鍋でも同じです）
簡単で美味しいなんて最高ですよね。
チキンとレモンは相性の良い組み合わせ。
旨味をぎゅっと閉じ込めてくれるのが陶板土鍋の良いところです♪
夏場は火の側に立ちたくないですよねー。
でも、これだったら最低限で済むので（笑）
ただし、蓋をあけると湯気がふわぁぁぁぁ～んって出てくるので
気をつけてくださいね＾＾
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ランキングに参加中。応援よろしくお願いします。
ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
にほんブログ村
