店先に「紅玉」が並ぶと秋が深まっていることを実感します。
紅玉はやはりコンポートか焼きりんごのスイーツにして頂くと美味しいですよね。
今回は一番シンプルだけどおいしいコンポートにしてみました。
ワインと和ハーブの香りも楽しめます。
朝ごはんや夜食にもおすすめです。
★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
紅玉・・・1～2個（小さい場合は2個にしてください＾＾）
赤ワイン・・200ml
砂糖・・・・50g
レモン・・・1切れ
ホイップクリーム・・適量
和ハーブ
ヤブニッケイの葉（ドライ）・・・1枚
クロモジ（葉と枝のドライ）・・・小さじ1
＜作り方＞
1.紅玉はよく洗ってから半分は皮を剥き、もう半分は皮を残して
合計8等分にして塩水（分量外）につけておく。
2.お鍋に赤ワインと砂糖を入れ沸騰させる。
3.次に1.の紅玉、ヤブニッケイの葉、クロモジ、レモンを入れ弱火で20分煮る。
4.火を止めて1時間以上冷ましたら、ホイップクリープを添えて出来上がり！
今回は、ル・クルーゼで作っているのでワインは少なめになっています。
和ハーブの代わりに
シナモンパウダーを小さじ1/2 クローブを1粒入れても味が深くなり美味しく頂けます！
リンゴは医者いらずの果物と言われています。
気温差の激しい秋から冬にかけて、風邪予防対策に最適の果物。
おいしい品種がたくさん出回りますので
そのまま食べたり、絞ってジュースにしたり
色々と楽しんでみませんか。
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
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ヤブニッケイの葉（ドライ）・・・1枚
クロモジ（葉と枝のドライ）・・・小さじ1
＜作り方＞
1.紅玉はよく洗ってから半分は皮を剥き、もう半分は皮を残して
合計8等分にして塩水（分量外）につけておく。
2.お鍋に赤ワインと砂糖を入れ沸騰させる。
3.次に1.の紅玉、ヤブニッケイの葉、クロモジ、レモンを入れ弱火で20分煮る。
4.火を止めて1時間以上冷ましたら、ホイップクリープを添えて出来上がり！
今回は、ル・クルーゼで作っているのでワインは少なめになっています。
和ハーブの代わりに
シナモンパウダーを小さじ1/2 クローブを1粒入れても味が深くなり美味しく頂けます！
リンゴは医者いらずの果物と言われています。
気温差の激しい秋から冬にかけて、風邪予防対策に最適の果物。
おいしい品種がたくさん出回りますので
そのまま食べたり、絞ってジュースにしたり
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