大人も子どもも、みんな大～好きな唐揚げ。
揚げたてはもちろんですが、お弁当でも大人気ですよね。
ねぎとにんにくと土しょうが決め手の漬けだれで
冷めても美味しく頂けちゃいますよ♪
★★★レシピ★★★
＜材料＞2人分
鶏もも肉・・・400g
たれ
ネギ・・・1本
おろし生姜・・ひとかけ
おろしにんにく・・・一片分
醤油・・・大さじ3
料理酒・・大さじ1
お酢・・大さじ1/2
卵・・・2個
片栗粉・・適量
揚げ油（サラダオイル）・・適宜
＜作り方＞
1.鶏肉は一口大の大きさに切る。
2.たれの材料を全部ボウルに入れて鶏肉を入れ、かるく揉み、最低1時間（できれば3時間以上）冷蔵庫で漬け込む。
3.2.の水分を取り、溶き卵にくぐらせ、片栗粉をまぶしてパンパンはたく。
4.最初は油の温度を150度、火が通ってきたら170度にして揚げる。
5.揚がったから揚げの油を切って、アルミホイルに包んで3分置く。
出来上がり。
揚げるときに、油の温度を二段階にすることでジューシーさが中に閉じ込められた
唐揚げが出来ますよ。
・・・そう言えば、私は以前
日本唐揚協会の唐揚げ検定に合格し、「カラアゲニスト」に認定されたのでした（笑）
試験はオンラインで受けられるので、皆さんもいかがですか？＾＾
洒落っ気たっぷりの協会のウェブサイトも必見です。
日本唐揚協会
http://karaage.ne.jp/
ランキングに参加しています。2つのクリックをいただけたら嬉しいです。
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ねぎとにんにくと土しょうが決め手の漬けだれで
冷めても美味しく頂けちゃいますよ♪
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鶏もも肉・・・400g
たれ
ネギ・・・1本
おろし生姜・・ひとかけ
おろしにんにく・・・一片分
醤油・・・大さじ3
料理酒・・大さじ1
お酢・・大さじ1/2
卵・・・2個
片栗粉・・適量
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1.鶏肉は一口大の大きさに切る。
2.たれの材料を全部ボウルに入れて鶏肉を入れ、かるく揉み、最低1時間（できれば3時間以上）冷蔵庫で漬け込む。
3.2.の水分を取り、溶き卵にくぐらせ、片栗粉をまぶしてパンパンはたく。
4.最初は油の温度を150度、火が通ってきたら170度にして揚げる。
5.揚がったから揚げの油を切って、アルミホイルに包んで3分置く。
出来上がり。
揚げるときに、油の温度を二段階にすることでジューシーさが中に閉じ込められた
唐揚げが出来ますよ。
・・・そう言えば、私は以前
日本唐揚協会の唐揚げ検定に合格し、「カラアゲニスト」に認定されたのでした（笑）
試験はオンラインで受けられるので、皆さんもいかがですか？＾＾
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