お好みのきのこでサッパリとマリネはいかがですか？
ハーブとスパイスが風味を増してくれます。
★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
しめじ・・１パック
えのき・・１パック
まいたけ・・１パック
エリンギ・・１パック
にんにく・・1/2片
唐辛子・・１本
マリネ液
ワインビネガー
オリーブオイル
砂糖
醤油
ローリエ
カラフルペパー
＜作り方＞
1.フライパンにオリーブオイルをひいて、細かく刻んだにんにくを入れて炒める。
2.唐辛子の種を取り、細かく刻んで1.に加えて炒める。
3.しめじ、えのきは石づきを取り、薄切りにしたエリンギ、舞茸をフライパンに入れて炒める。
4.3.がしんなりしてきたら火を止めて冷ます。
5.マリネ液を作る。
ワインビネガー、オリーブオイル、砂糖、醤油を混ぜる。
6.広口瓶にきのこを入れて、5.のマリネ液を注ぎ、カラフルペパーとローリエを入れて冷蔵庫で一日置いたら出来上がり。
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オリーブオイル
砂糖
醤油
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1.フライパンにオリーブオイルをひいて、細かく刻んだにんにくを入れて炒める。
2.唐辛子の種を取り、細かく刻んで1.に加えて炒める。
3.しめじ、えのきは石づきを取り、薄切りにしたエリンギ、舞茸をフライパンに入れて炒める。
4.3.がしんなりしてきたら火を止めて冷ます。
5.マリネ液を作る。
ワインビネガー、オリーブオイル、砂糖、醤油を混ぜる。
6.広口瓶にきのこを入れて、5.のマリネ液を注ぎ、カラフルペパーとローリエを入れて冷蔵庫で一日置いたら出来上がり。
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