天然の真鯛がお買い得だったので、思わず衝動買い。
良い素材には良い調味料でシンプルに。
沖縄の雪塩と和のハーブを乗せていただきました。
★★★レシピ★★★
＜材料＞2人分
真鯛の切り身・・・2枚
雪塩・・適量
みょうが・・1個
三つ葉・・2本
青柚子の果汁・・大さじ1
＜作り方＞
1.真鯛はキッチンペーパーで軽く拭いて雪塩を両面につける。
2.グリルで両面に焼き色がつくまで焼く。
3.細かく刻んだみょうが、三つ葉を乗せ最後に青柚子の果汁をかけて出来上がり。
お醤油はかけず、ゆずの果汁だけでシンプルに。
雪塩の旨味も楽しめますよ＾＾
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ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
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