セリは鉄、食物繊維を含み、貧血や便秘に効果がある和のハーブ。
肉の臭みを消す効果があるため、肉を使ったお鍋にも向いています。
ビタミンCも豊富なので、やはり生で食べたいですね！
シャキシャキの食感もたまりません。
★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
鶏もも肉・・・100g
醤油・・大さじ2
みりん・・大さじ2
料理酒・・小さじ1
セリ・・・5本程度
ミニトマト・・・10個程度
ドレッシング
サラダオイル、しょうゆ・・・大さじ2ずつ
レモン果汁・・・20ml
＜作り方＞
1.鶏もも肉をフライパンで焼く。焼き色がついてきたら、醤油とみりん、料理酒を加えて照り色がつくまで火を入れる。
2.セリを3センチ程度の大きさに切る。
3.ミニトマトを盛る。
4.サラダオイルとしょうゆ、レモンを混ぜてドレッシングを作り、サラダにかけて出来上がり。
チキンがなければベーコンと合わせても美味しく頂けます。
セリには発汗作用があるので、刻んでお風呂に入れるとあったまりますよ。
寒い季節、みなさまもどうぞ体調に気を付けて下さいね！
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ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
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1.鶏もも肉をフライパンで焼く。焼き色がついてきたら、醤油とみりん、料理酒を加えて照り色がつくまで火を入れる。
2.セリを3センチ程度の大きさに切る。
3.ミニトマトを盛る。
4.サラダオイルとしょうゆ、レモンを混ぜてドレッシングを作り、サラダにかけて出来上がり。
チキンがなければベーコンと合わせても美味しく頂けます。
セリには発汗作用があるので、刻んでお風呂に入れるとあったまりますよ。
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