冷や汁の存在を知ったのは結構最近なのです。
最初、生臭いんじゃないかとか
冷えたお味噌汁をかけるだけ？・・とか
あまり良いイメージが無かったのですが
実際に食べると
「おいひーー」
これはもう絶対にオススメでしょう。
夏バテで食欲が無い時にも身体を元気にしてくれますね。
ああ、もっと早く出会いたかった！
宮崎の郷土料理らしいですが
一度でいいから本場のものを食べてみたいです。
九州って美味しいもの多すぎますよね！
★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
アジの開き・・1匹
豆腐・・1/2丁
味噌・・大さじ4
白すりごま・・大さじ4
冷えただし汁・・・1リットル
きゅうり（薄切り）・・・1/2本
みょうが（みじん切り）・・・1個
おろししょうが・・・・小さじ1程度
＜作り方＞
1.アジの開きは焼いて身をほぐしておく。
2.味噌に白すりごまを少しずつすり鉢に入れ、すりこぎで擦っていく。
3.2.が混ざり合ったら、アルミホイルの上に薄く延ばしてオーブントースターで10分程度焼く。
4.3.をボウルに入れ、少しずつ冷えただし汁を加えて混ぜていく。
5.4.が混ざったら1.のほぐしたアジの開きを入れる。
6.さらに豆腐を崩して入れ、きゅうり、みょうが、おろししょうがを入れて出来上がり。
ご飯にかけてお召し上がり下さい！
たくさん食べられますよ。
朝ごはんにも、飲んだ後の〆にも＾＾
ちょっと作るのに手間はかかりますが
慣れたら大丈夫！
この後にあの美味しいご飯が待っているかと思うと
俄然張り切ってしまうのでした。
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
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ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
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アジの開き・・1匹
豆腐・・1/2丁
味噌・・大さじ4
白すりごま・・大さじ4
冷えただし汁・・・1リットル
きゅうり（薄切り）・・・1/2本
みょうが（みじん切り）・・・1個
おろししょうが・・・・小さじ1程度
＜作り方＞
1.アジの開きは焼いて身をほぐしておく。
2.味噌に白すりごまを少しずつすり鉢に入れ、すりこぎで擦っていく。
3.2.が混ざり合ったら、アルミホイルの上に薄く延ばしてオーブントースターで10分程度焼く。
4.3.をボウルに入れ、少しずつ冷えただし汁を加えて混ぜていく。
5.4.が混ざったら1.のほぐしたアジの開きを入れる。
6.さらに豆腐を崩して入れ、きゅうり、みょうが、おろししょうがを入れて出来上がり。
ご飯にかけてお召し上がり下さい！
たくさん食べられますよ。
朝ごはんにも、飲んだ後の〆にも＾＾
ちょっと作るのに手間はかかりますが
慣れたら大丈夫！
この後にあの美味しいご飯が待っているかと思うと
俄然張り切ってしまうのでした。
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