パーティーのオードブルにチーズ。定番ですよね。
でも、チーズはカロリーも気になるし、パーティーの人数によっては 予算オーバーなんてことも∑(ﾟДﾟ)
そこで、登場するのが、「お豆腐」 塩麹につけておくだけで、
クリームチーズのような味わいを楽しめます。
★★★レシピ★★★
＜材料＞ 木綿豆腐・・1/2丁
塩麹・・・大さじ1程度
オリーブオイル（エクストラバージン）・・適量
ブラックペッパー・・・適量
＜作り方＞
1.ペーパータオルを豆腐に巻いてお皿などで重石をして冷蔵庫で一晩置く。
2.1.のペーパータオルを剥がして両面に塩麹をまんべんなく塗る。
3.密閉容器に入れて、蓋をして冷蔵庫で3日以上置く。
4.3日後以降、冷蔵庫から取り出し、1.の豆腐に巻いたペーパータオルを取って小さく切る。 3.オリーブオイル、ブラックペッパーをかけて出来上がり。
1センチ角にしてオードブルやアミューズスプーンに乗せても可愛いですし 余ったら、サラダにしても美味しいですよ。 お豆腐は日本の伝統食。使い道も多種多様です。
大豆イソフラボンでアンチエイジング。 そして、塩麹でさらに腸内環境を整えましょう。
*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. ウサラビさんの和食器で撮影しました♪ o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. ランキングに参加中。応援よろしくお願いします。 ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
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そこで、登場するのが、「お豆腐」 塩麹につけておくだけで、
クリームチーズのような味わいを楽しめます。
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オリーブオイル（エクストラバージン）・・適量
ブラックペッパー・・・適量
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1.ペーパータオルを豆腐に巻いてお皿などで重石をして冷蔵庫で一晩置く。
2.1.のペーパータオルを剥がして両面に塩麹をまんべんなく塗る。
3.密閉容器に入れて、蓋をして冷蔵庫で3日以上置く。
4.3日後以降、冷蔵庫から取り出し、1.の豆腐に巻いたペーパータオルを取って小さく切る。 3.オリーブオイル、ブラックペッパーをかけて出来上がり。
1センチ角にしてオードブルやアミューズスプーンに乗せても可愛いですし 余ったら、サラダにしても美味しいですよ。 お豆腐は日本の伝統食。使い道も多種多様です。
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