今年の夏は暑かったですね。
エコ対策で緑のカーテンを作った方も多いのではないでしょうか。
カーテンに実ったゴーヤが豊作で余ってしまったという方に。
保存の効く佃煮はいかがですか？
特有の苦味も無くなるのでゴーヤが苦手という方にもオススメです。
冷凍保存も出来ちゃいますよ♪
★★★レシピ★★★
＜材料＞
ゴーヤ・・1本
お砂糖・・大さじ2
お酢・・大さじ1
お醤油・・大さじ2
すりごま・・小さじ1
かつおぶし・・ひとつまみ
＜作り方＞
1.ゴーヤは縦に半分に切り、中の種とワタの部分をスプーンで取り除く。
2.お好みの厚さ（5ミリくらいがオススメ）に切って洗い、水を切っておく。
3.フライパンにゴーヤ、お砂糖、お酢、お醤油を入れて20分ほど中火で煮詰める。
4.最後にすりごまとかつおぶしを混ぜて出来上がり！
これがあるとご飯一膳食べられちゃいます。
涼しくなると食欲も倍増するので、食べ過ぎに注意ですね（笑）
でも美味しいの♪
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カーテンに実ったゴーヤが豊作で余ってしまったという方に。
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特有の苦味も無くなるのでゴーヤが苦手という方にもオススメです。
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お酢・・大さじ1
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2.お好みの厚さ（5ミリくらいがオススメ）に切って洗い、水を切っておく。
3.フライパンにゴーヤ、お砂糖、お酢、お醤油を入れて20分ほど中火で煮詰める。
4.最後にすりごまとかつおぶしを混ぜて出来上がり！
これがあるとご飯一膳食べられちゃいます。
涼しくなると食欲も倍増するので、食べ過ぎに注意ですね（笑）
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