おうちで出来る「燻製いろいろ♪」土鍋で作っちゃいました。

燻製を「陶板土鍋」で作ってみました。
案外簡単で、しかも美味しい！！！！

タジン鍋はもちろん、中華鍋に土鍋の蓋をしても
自宅のコンロで手軽に出来ます。

桜のチップもホームセンターのアウトドアコーナーに500円くらいでおいてありますよ＾＾

★★★レシピ★★★

＜材料＞
サーモン（刺身用）・・一さく
ローズマリー、タイム・・適量

プロセスチーズ・・6枚

ベーコン・・150g（ブロック）

桜のチップ・・・一掴み分

＜作り方＞
1.土鍋にアルミホイルを敷いて、桜のチップを乗せ中強火にかける。

2.1.に煙が出てきたら焼き網を乗せて材料を乗せる。
　・サーモンはローズマリーとタイムを両面につける

　・チーズは溶けてしまうのでアルミホイルを下に敷く。

3.10分強火で燻し、火を止めて10分置いて出来上がり。

チーズはこんな感じ♪

サーモンも装いを新たに＾＾

ベーコンもさらに香りが素晴らしくなります。

さてさて、後片付けですが、
土鍋で作るとどうしても、お鍋に焦げ目が出来てしまいます。

最後は重曹を入れてお水からぐつぐつすると
焦げが自然と浮かんできますよ～。
重曹って凄いですよね！

きっと、燻製を作っている時、土鍋も煙くて大変だっただろうな・・と思って
せめてもの感謝の気持ちで「重曹風呂」を土鍋にプレゼントしています♪

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