今日の「うお座」のラッキーポイントは、なんと
お料理ブログ
だそうです。
というわけで、慌ててパソコンの電源を入れたして（笑）
さてさて、いつもの食材にタレやソースをちょっと変えるだけで
まるで違うものを食べているような、そして旨味を再認識できる
ことってありますよね。
まるでメイクを変えただけでイメージが全く変わってしまう
小悪魔な女子みたい。
・・って言いながら、今回ご紹介するのは
地味に「醤油麹」でございます（笑）
いや、笑ってる場合じゃないんです＾＾；
シンプルな蒸し野菜もこれでぐっと味が変わります。
ちなみに今回は、この醤油麹も手作りですよ。
★★★レシピ★★★
＜材料＞2人分
豚肉・・200g
白菜・・・1/8個
もやし・・1/2袋
料理酒・・20ml
エゴマの葉・・1枚
醤油麹・・大さじ2杯分
（作り方は後でご紹介します）
＜作り方＞
1.白菜を適当な大きさに切り、鍋の底に敷く。
2.豚肉、もやしの純に重ねて、料理酒を入れて10分ほど蒸らす。
3.2.に醤油麹と刻んだエゴマの葉を乗せて出来上がり。
醤油麹のレシピはこちら♪
米麹・・200g（スーパーで売っているもの）
醤油・・500ml
以上の材料を一日一回、軽く混ぜて一週間経てば出来上がりです。
冷蔵庫で半年保存出来ます。
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
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ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
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地味に「醤油麹」でございます（笑）
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＜材料＞2人分
豚肉・・200g
白菜・・・1/8個
もやし・・1/2袋
料理酒・・20ml
エゴマの葉・・1枚
醤油麹・・大さじ2杯分
（作り方は後でご紹介します）
＜作り方＞
1.白菜を適当な大きさに切り、鍋の底に敷く。
2.豚肉、もやしの純に重ねて、料理酒を入れて10分ほど蒸らす。
3.2.に醤油麹と刻んだエゴマの葉を乗せて出来上がり。
醤油麹のレシピはこちら♪
米麹・・200g（スーパーで売っているもの）
醤油・・500ml
以上の材料を一日一回、軽く混ぜて一週間経てば出来上がりです。
冷蔵庫で半年保存出来ます。
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