天然ブリを入手。
良い素材はやはりシンプルな味付けが一番！ということで
今回は沖縄の雪塩とシークァーサーを使ってさっぱりと。
照り焼きも美味しいブリですが
さっぱりした味つけもかなり美味しいのです（笑）
★★★レシピ★★★
＜材料＞4人分
ブリの切り身・・4切れ
雪塩（なければ普通の塩）・・適量
シークァーサー・・4個
茗荷・・1個
三つ葉・・2本
＜作り方＞
1.ブリは軽くペーパータオルで表面を拭いて、雪塩を両面に馴染ませておく。
2.グリルでブリの両面を焼き目が付く程度に中強火でじっくり焼く。
3.茗荷と三つ葉を細かく刻む。
4.3.にシークワァーサーの果汁を絞り入れる。
5.4.の絞ったシークワァーサーの皮を細かく刻む。
6.茗荷と、シークワァーサーの果汁に皮を混ぜてブリに乗せたら出来上がり！
お醤油は一切使いません。
シークワァーサーの果汁の香りと皮の食感を楽しんでくださいね＾＾
夏の青魚は身体を元気にしてくれます。
これにビタミンたっぷりのシークワァーサーが入ると
夏バテや夏風邪になりますよ(^^)
o○☆*:ﾟ・:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:.
ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
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ｵ・ﾈ・ｶﾞ・ｲ♪(*￣・￣)//＼(◇￣*)
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三つ葉・・2本
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1.ブリは軽くペーパータオルで表面を拭いて、雪塩を両面に馴染ませておく。
2.グリルでブリの両面を焼き目が付く程度に中強火でじっくり焼く。
3.茗荷と三つ葉を細かく刻む。
4.3.にシークワァーサーの果汁を絞り入れる。
5.4.の絞ったシークワァーサーの皮を細かく刻む。
6.茗荷と、シークワァーサーの果汁に皮を混ぜてブリに乗せたら出来上がり！
お醤油は一切使いません。
シークワァーサーの果汁の香りと皮の食感を楽しんでくださいね＾＾
夏の青魚は身体を元気にしてくれます。
これにビタミンたっぷりのシークワァーサーが入ると
夏バテや夏風邪になりますよ(^^)
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