今日も今日とていい天気。
ホント、活動日が悪天候で中止になった事なんて
一回だけじゃないかな？
今年もお日様の応援を受けながら作業スタート！
育樹祭に向けやるべきことはたくさんありますが
今日は昨年末やり残した側溝の掃除を。
いかにも肥沃な土が30センチ以上堆積してて、かなりの重労働です。
参加した方、お疲れさまでした。
昨年イノシシの糞？を見つけたあたりに
なにやら妙なものがはびこってました。
キノコ？虫の巣？？
なんかよくわかりませんが、自然の造形って人間の考えることの上を行ってますね。
触ってみたかったけど、勇気がなくてやめました（笑）
1月6日は女性3人、どんぐりの森喫茶室で育樹祭でふるまうゆず茶の仕込み。
氷砂糖は買いましたが、花ゆずは知人に分けていただいたもの。
ご自宅で果物狩りができるなんて、うらやましい！
よく洗って、半分に切って汁を絞り、きれいな皮は小さく刻み
同量の氷砂糖と一緒に密閉袋に入れて仕込み終了。
加熱はしません。だからより自然な味。
喫茶室の中もさわやかな柚子の香りがたちこめて、シアワセな気分。
ぜひ3月14日の育樹祭に足を運んで味見してください♪
大量に出てきた種は焼酎に漬け込みました。
こうするとトロットロのエキスが出て、数日置いただけでお肌の保湿ジェルになるんです。
柚子1個でも簡単に作れますので、興味がある方はお試しを。