何を作ろうかなぁ～と考えながら食材を確認。
まず目に入ったのは、お隣のお義父さんからいただいた
山ほどのジャガイモさんたち。（お義父さんが作りました）
↓
たぶん４ｋｇぐらいあります
ジャガイモって冷凍しても傷みやすかったり
スカスカして美味しくないんですよね～。
でも調べたら、つぶして繊維を壊しておくとイイらしいです。
そこで、とりあえずいただいたジャガイモの半分ぐらいを
マッシュポテトにして、その半分を冷凍。
こうしておけば、ポテトサラダとか
ハンバーグやステーキの付け合せにも使えちゃう
さらに、残り半分はコロッケに変身！
グリンピース入り ４ヶ（写真左）
スタンダード ４ヶ（写真右下段）
チーズ入り ２ヶ（写真右上段）
続いて鶏のささみに着手。
味付けは左からクニンシード、シソ＆梅、シソ＆チーズ。
ささみ茹でちゃったんですけど・・・
もしかして、生の方が傷みにくかったかな
（どなたかご存知ないですか
）最後は冷凍保存といえばお約束（？）のハンバーグ
今日はヘルシーに豆腐ハンバーグにしました。
パンにも挟めるようにと小さいのを１４ヶ作ったけど
夕飯で４ヶ食べちゃったので保存用は１０ヶのみ。
焼いた方が傷みにくいと聞いたので、焼いて冷ましてからラップして
ジッパー付きのビニール袋に入れたら冷凍庫へ。
今日はこれでおしまい。
作り終わってから気づいたのですが、何もわざわざストック用に作らなくても
夕飯作る時にたくさん作って冷凍した方が楽ですね。（笑)
明日からはそうします。
