金柑の甘露煮

お庭で育てられた、採れたての金柑（うほー。きれい。）をいただいたので、甘露煮にしてみました。

洗って、ヘタを取り、切り込みを入れて、3分ほど茹でます。もう一回茹でたらお水につけて、灰汁抜きと苦味抜きのために一晩おきます。

金柑と同量のお水と、金柑の半分の量のお砂糖で煮込みます。5分ほど煮立たせたら・・・

あとの煮込み作業はシャトルシェフにお任せしました(*^_^*)

出来上がりです〜♪

お正月らしい一品が出来ました( ´ ▽ ` )/