| こんばんは はっきりしないお天気でした。 モスラのようですね！  ビーツです。 ロシア料理のボルシチに使う野菜です。 以前探して、結局見つからないで、がっかりしました。 思いがけず手にはいりました。 もしかすると、ポピュラーな野菜？ カブのようですが、ホウレン草と同じアカザ科でサトウダイコンの仲間だそうです。 |
| ビーツは食べる輸血と言われるほど、リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、さらにビタミンＡ、Ｃ、ナイアシン、ビオチン、そして食物繊維もたっぷり。 免疫力を高め、整腸作用、便秘解消、貧血予防などの効果もあるそうです。 すごい優等生なんですね。 さて、何料理にしましょう？ |