地酒や和食花くるま
地酒飲み放題と日本酒専門店
「大信州 いち引き ひとごこち純米酒
自然おり下げ1回引き」
長野県産の「ひとごこち」を
原料米に使用して造られた超限定酒です。
【商品案内文より】
大信州では、ほぼ全ての製品を
無濾過生原酒で瓶詰めしています。
そのためにはおり引きの技術が必要不可欠。
大信州のおり引きは
フィルターや濾過助剤、炭素などは使わず
自然にタンク底に澱を沈めます。
その後、澱が絡まないよう慎重に丁寧に
上澄みだけを瓶詰めし
最後に残った澱がらみを
瓶詰めしたものが本製品です。
タンク一本からわずかしか瓶詰めできない
希少なお酒です。
名古屋市北区柳原４－４ 中杉ビル１F
和食 花くるま
☎ ０５２－９１５－３１１７
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