大好きなチキン南蛮
本場で食べたことがないので 想像でアレンジ
すごく好きなので 量も多めです。
大皿に盛って 自分の好きな様に取り分けて食べます。
チビの分は別に取り分けています。
※タルタルソース
マヨネーズ
ゆで卵
玉ねぎ
練乳（これはお好みにより）
レモン果汁（酢でもＯＫ）
塩・胡椒・ケチャップ
ゆで卵・玉ねぎはみじん切り。
後はお好みの量で・・・って 私は計ってないんですよね
好きなタルタルソースの味で。
これに沢庵をみじん切りにして入れたり ラッキョウを入れることもあります。
※甘酢
醤油 ４０ｃｃ
酢 ８０ｃｃ
水 ４０ｃｃ（みりんがなかったので・・・）
砂糖 甘目が好きなら多め お好みで
ソース 大匙１くらい
※チキン
鶏胸肉（モモでもＯＫ）
我が家は食べる量が多いので ４枚。
普通は１枚で２人分だそうです
鶏は食べやすい大きさに切り 小麦粉をまぶしたら溶き卵に入れます。
４枚の胸肉で卵は２個。
鶏肉に火が通ったら 甘酢に１０秒～２０秒くらい漬けます。
あまり長く漬け込むと 衣がべチョべチョに。
時間が短くても味が薄い気もします。
家はこれにレタス１個を切り お皿にレタスをとりチキンを盛り
タルタルソースをたーっぷりかけて食べます。
こんな食べ方してるので 痩せれないわけですが・・・
それと他に
※セリのおひたし
※厚揚げの焼いたもの
※味噌汁 （小松菜・油揚げ）
チビは シラスご飯