簡単酢豚ではなく酢鶏
基本的に我が家は揚げ物はしません。
ですから、市販のから揚げ（鶏や白身魚）などを使います。 （笑）
～～～ 手抜きな酢鶏 ～～～
（材料）
・鶏のから揚げ ５～６切れ
・ピーマン ２～３個
・玉ねぎ １～１/２個
・ニンジン １/２本
・キュウリ １本
・パイナップルの缶詰 １/２缶
・酢 ４５ml （大さじ３）
・しょうゆ １５ml （大さじ１）
・さとう １５g （大さじ１）
・片栗粉 １５g （大さじ１）
・水 片栗粉と同量
・サラダオイル 少々
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
① 鶏のから揚げは一口に切る。
② 酢、砂糖、醤油を混ぜる。
③ 片栗粉を同量の水で解いておく。
④ 少量のサラダオイルで野菜、パイナップルを炒める。
パイナップルは焼きつけ焦げ目がうっすら付くと美味しい。
⑤ 鶏のから揚げを入れる。
⑥ ②をからめる。
⑦ ③でとろみを付ける。
* パイナップルの汁を加える場合は砂糖の量を控える。
* ②は好みで味を調整する。水やだし汁で薄めてもＯＫ。
* パイナップル、きゅうりは好みで入れなくてもＯＫ。