月末はかつかつすぎて、
なかなか献立が難しいです(*_*)
ちゃんと節約料理も
覚えていかなきゃな～。
先日は彼の帰りが遅かったので、
おつまみ兼おかずを作りました。
きのことタコのアヒージョ
アンチョビキャベツ
明太マヨの豆腐肉巻き
この肉巻き！
創作とかが苦手なわたしが、
おうちにある材料で出来るものを
必死に考えたのです。
とっても美味しかったあ♡
小さく切ったお豆腐に、
明太マヨを挟んで
豚肉で巻き巻き...
酒、醤油、塩胡椒で味付けをして
少し焦げ目がつくまで焼くだけ！
創作料理と節約料理。
これが、今後のわたしの課題ですね！
美味しいおつまみを食べながら、
先日友達がくれた手作り梅酒。
幸せなひと時でした＊