きょうは祝日
お休みで天気もよかったので
久々に調布まで足を伸ばしました
そして
本日の一杯は…
たけちゃんにぼしらーめん
醤油 普通盛 ¥800
開店と同時にいったら
すでに10組くらいの列が
せっかく4年ぶりに食べに来たし
並びました。
そして5分程度で券売機へ
デジタル券売機に
変化していました
店内にはオシャレな
ジャズが流れており♪♬
待つ事5分で着丼
煮干しのいいかおり〜
いただきます
麺は細麺になるのでしょうか？
すこし硬めです。
スープの味がなんとなく
染み込んだ感じ。
心おどらすスープ
ガッツリ煮干しの味。
苦味もなし。しょっぱくない！
言うことなし。
隣に座っていた見知らぬオジサマ
店員さんと親しげに話しながら
「俺くらいだろう、屋台の時からの客は。
屋台の頃の方が、もっと
煮干しの味がしてたな」と。
うんうん、確かに始めて食べた
10年ほど前は、もっと
煮干しがガツンと
効いていたかも
えらい衝撃を受けたのを覚えています。
時代に合わせて味も変化して
いるのだろうか
チャーシューは
見たまんまで、筋からほぐれてきました。
しょっぱ過ぎない醤油味。
メンマはサクサクの濃い味付き
これだけでビール飲めちゃう
こちらのラーメンは無添加無化調。
それで このレベルの味。
体にもやさしい
いわゆる素材の味を堪能できます
塩にぼしらーめんも
中々美味しかったと
記憶しています
次回は決まりです
今日もごちそうさまでした
屋台から始まったラーメン屋さん。
地元では、とっても有名店
先代さんはお亡くなりに
なってしまいましたが、
味はしっかりと受け継がれているそうです♪
たけちゃんにぼしらーめん
東京都調布市布田1-47-1
辰巳ビル1F
042-441-2740
月〜土
11:30〜22:30
日
11:30〜15:15
無休
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