もしかしたら有名かもしれません、新聞沙汰になった一件ですし。
もしかしたら忘れ去られているかもしれません。新聞沙汰と言っても、ちっちゃぃ枠だったよーな気がしますから。
どもです、夏ッスねぇ～梅雨と言ってもここ最近は爽やかな日々が続いてますねぇ～
そんな爽やかな日々の夜中に…ゾンビに追いかけられて噛まれて感染…
そんな夢を見て目が覚める暑苦しい男、FコーデネターのJでっす！！
さて、冒頭で有名かも～と思っているお話を軽く…
うちのスタッフ教育でも使われている話題なのですが…
「山形牛ってどういう商品？」という問いかけです。
皆さん覚えておいででしょうか？
牛肉トレーサビリティ法が施行される原因となった事件…
「牛肉偽装事件」
法が施行される前は、上等なお肉のほとんどが「松坂牛」として売られておりました。
勿論、山形牛も松坂牛として販売されていました。世の中の皆さんはそれで喜んでいたんですねぇ♪
ですが、法施行後は…
関東圏で「松坂牛」の看板が消え、代わりに「山形牛」の看板を掲げるところが増えた…TVでも山形牛を取り扱ってくれる機会が増えた、という事がありました。
もうおわかりでしょう♪
山形牛は、松坂牛と同レベルの日本トップクラスのブランドである、という事を♪
世の皆様が喜んでおいしーと食べるお肉なのだという事を♪
国産黒毛和牛というノーブランドのお肉とはわけが違う！！
産地表記されたブランド牛の中でも、日本トップクラスの美味しさである事に…
「誇りを以って、お客様に喜んでもらいまっしょぃ！」
そう言って、スタッフ教育されています。
ちなみに「米沢牛と山形牛って何が違うの？」という質問をお客様から受ける時も多いのですが…
ハッキリ言って…
同じですｗ
長く話すと面倒なので短く話すと…
同じなのですｗ
総称 山形牛
というブランドは…山形全県下で生産された上等なお肉の事を言うらしーのですが…
お客様に説明する時は…
総称 山形牛＝米沢牛＋山形牛＋尾花沢牛＋東根牛＋寒河江牛＋飯豊牛…
という感じの事を説明します。
それと…
宣伝上手なのは米沢肉牛協会です。
なので、米沢牛のが知名度高いんすね♪
知名度高い米沢牛、食べて美味しい山形牛、そんな感じの説明を付け加えたりもします♪
んま、大概のお客様はそれで納得して下さいます。すんごく簡単に説明すっとそーなるんですがね。
さ、今はもう「偽装」というのは無理な話…のはずですが…
その昔、松坂牛＝山形牛だったという事はおわかりいただけたかと思います♪
んめんだょ、いっぺん食ってみっといーョ♪