花市場のあれこれ

2024年も2月💦

みなさま、お変わりありませんか？

今朝も花市場に仕入れにいってまいりました！

実は...

花市場は毎日開場されてはいないのです

・・・ということで
花市場の仕組みをご紹介します♪

魚河岸といえば築地！
花市場といえば大田！

・・・というぐらいに
私が花を仕入れに行っている花市場は
日本一の出荷量があり、日本一大きい花市場です。

そしてこの日本一な花市場は
表日（おもてび）と呼ばれている
月・水・金曜日が切り花のセリ日。
裏日（うらび）と呼ばれている
火・木曜日が花鉢物のセリ日とされています。

　地下の倉庫から上がってくる花台車

　滑車がついているので・・・

　自動的にするする移動します♪

　セリ場前、台車のラッシュです☆

そしてセリ場前へ、スタンバイOK！

セリは朝７時にスタートします！
場内の仲卸し街に並ぶ花はこんな感じです。

　箱詰めのままどどーんと並びます。

　同じ花は棚に並んで買いやすく♪

切り花は基本的に箱詰めのままなので
水揚げ処理はできていません。
ですから、仕入れたら急いで店に戻り
水揚げ作業をしっかりしてから商品として使います。

水揚げ作業は
花の種類によって様々あるのですが
それは次回のタイミングご紹介します

珍しい花色の「ゼラニューム」を
花鉢売り場で見つけたのでパチリ

おしまい

高木＠管理人