自家製コチュジャン

恐怖のコチュジャン作り
材料は企業秘密
何が恐怖かというと味噌、唐辛子などを合わせてから余分な水分を飛ばすためひたすらかき混ぜます

辛い匂いと段々重たくなるコチュジャン沸騰してくるとコチュジャンが跳び跳ねて手とか壁に直撃

↑わかりにくいけどかなりグツグツいってます手に直撃したらかなり熱いし後からカプサイシンが効いてきてヒリヒリそーいえば見習い時代に疲れて手を休めたらデッカイ塊が直撃してヒドイ思いしたな

まあ今日は無事に(三ヶ所くらい小さいヤケドはしたが)作り終わったよ今度に食べるコチュジャンでも開発してみようかな
焼肉ハウス華