当たり前だけれどカボチャの皮は硬い。
ワタ取ってカットして、皮を切り落とす。
結構な手間である。
スライスされている物が売ってます。
皮付きだけれどカットされて冷凍された物も売ってます。
時短できるし楽。
でも。
新鮮そうな生のカボチャを買ってきて新しいうちにレンチンすると味付け無しでそのままでいける。
味付けいらない。
ほんのりと甘く余計な醤油の味とかいらないのですよ。
ホクホクしてそのままで美味しい。
皮も食べれるけれどレンチン時間が短いと硬かったり味がイマイチだったりで丁寧に切り落としてる。
ワタ部分のフヤフヤした柔い所も味を損なうのでカット。
素材そのものの味が良いとはまさにこの事。