今日は
Good Friday
毎年の事ながら
街から人が居なくなります
いつもは横断するのが
大変な道路も
この通り
⇓
モールもスーパーも close
マーケットは半日
と言っていましたが
アテになりません
今年はスクーターが有るので
出かける事はできるのですが
どこも close なので
朝から
冷凍しておいた砂肝のお掃除
このフィリピンの砂肝
の汚れ具合ったら凄いです
脂や汚れを取り除くのに
時間がかかるので
普段の日に砂肝を買う気には
ならないんです
そして
綺麗にした砂肝を
ニンニクと塩を揉み込んで
焼いてみました
これは!!
コリコリ コリコリして
間違いなく美味しい
ビールと良い相性です
このマカロニサラダも
つまみつつ
まだチビチビ飲みまーす