新品種 せときらら で作るパン！

今日は

山口大学の講座

『小麦栽培から始めるパンづくり』

に 行ってきました



せときらら

とは

山口県で作る

パン用の小麦（強力粉）の

新品種




地産地消のパンを！！




と、いうことで


前回 大学内の農場で

小麦のせときららを

収穫をしたのですが

今回はそれを使っての

パン作りの実習です



私達が収穫した小麦を石臼でひいたもの




まずは屋外でパン作り



ダッチオーブンを使って玉ねぎパン



ちょっと火加減が難しかった～



タミさんのパン焼き器で

にんじんパン作り

これメッチャ美味しかった



パーカーハウス

生地を折り畳んで鉄板で焼きます





そこにハムや野菜をはさんで

いただきます






後半は屋内に入り

調理室でバンズを作りました



色々皆さんアレンジして

楽しいパンが出来ました



色々お話ししながらの実習は

とっても楽しかった




お土産に少し分けていただいた

せときらら

さぁなにパンにしようかな




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