ゴーヤマン登場❗️の季節となりました。

芦屋　花笑(はなえ)

オランダ式手法のトールペイント花笑(はなえ)

「おはよう」から「おやすみ」まであなたの生活に彩りを！
女性に癒しと幸運・子宝ザクロのお守りをお届けします。

熊澤ちかです。

《ゴーヤマン》

って、言葉を聞いて、ピン❗️と来る方

おられますか〜❓

ずいぶん前に、NHKの沖縄を舞台にしたテレビドラマがありました。

そこで登場したゴーヤのキャラクターの名前です

私は、そのテレビを見てから、ゴーヤが身近な食材に感じ始め、

この時期になると、美味しく頂いていました。

昨日は、宝塚教室での、花笑ペイントレッスンでした。

教室に着くと、生徒さんが、

「ちか先生は、ゴーヤ食べますか❓

今朝、庭で出来たゴーヤを採って来たんですけど✨みなさんの分も…」

「え〜〜新鮮なゴーヤマンなんて…

嬉しい〜〜

ありがとうございます。

」

「食べてくれますから〜✨」

「ありがとうございます。

ゴーヤチャンプルして頂こうかな〜

今年お初です✨」

「薄くスライスして、サラダにして食べて〜〜。

ゴーヤと玉ねぎを薄くスライスしてシーチキンと混ぜて、胡麻ドレッシングなんかかけて食べたら美味しいですよ〜」

新鮮なゴーヤは、新鮮なうちに、サラダで頂きたいです

と、言うことで…

家に帰って、

早速に、

ゴーヤを薄〜くスライスして、塩で軽くもんで、下準備完了〜〜

まずは〜〜夕飯で❗️

お豆腐（冷奴）の上に、

大根と、レッドキャベツと、人参の千切り。

その上に、鰹節

お気に入りのポン酢をかけて…

冷酒のお供に…

頂きまぁ〜〜す

新鮮でさっぱりして美味しい〜〜

あっ、梅肉足しても、美味しいかも〜〜

今朝は〜〜朝食でパンと一緒に❗️

ゴーヤと人参をスライスして、

炒り卵と

美味しいドレッシングとで和えて

頂きまぁ〜〜す

まだ梅雨空残る蒸し暑い日でも、

少〜〜し苦味感じる新鮮なゴーヤを頂いて、爽やかな気分となりました。

ゴーヤーのおもな成分

果皮を中心に、ビタミンC、ビタミンB1,B2、葉酸、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富で、種子には共役リノレン酸を含むことが知られています。
苦みの成分にもなっているチャランチンとモモデルシン、コロコリン酸も含みます。

ゴーヤー成分の特長

ゴーヤーのビタミンCは野菜では唯一、加熱に強く、トマトの5倍
チャランチンとコロコリン酸は植物インスリンといわれ、血糖値の正常化に働いている
　・チャランチンはインスリンとグルカゴンの分必促進
　・コロコリン酸はインスリンの分必促進
サポニン成分のモモデルシンはコレステロールの低下作用
種子に多い共役リノレン酸は、脂肪の吸収や蓄積を抑制
カリウムは腎臓で塩分（ナトリウム）の排泄に働く
カルシウムは体のph値調節に、さらにインスリン作用にも関与
ビタミンCやBが、抗酸化や疲労回復、皮膚や粘膜を正常化
鉄分と葉酸は、造血に働く（貧血を予防）

どうりで…

上記の成分はもちろんですが、

このゴーヤマンには、

それ以外、それ以上の成分が入っています。

人の手という、情が…。

かなりお疲れモードだった私ですが、

復活の感触を感じています。

このゴーヤのお陰ですね…

生徒さんが、精魂込めて育てられたゴーヤマン❗️

レッスンの日の朝に、採って持って来て下さった、新鮮なゴーヤマン！

ご馳走さまでした。