おはようございます～
はなちゃんです
近所の方から、
鬼柚子をいただきました
とってもとっても大きいです
比較用に置いた十円玉が小粒に
見えますね(笑)
小泉武夫先生の食マガジンより、引用しました↓
鬼柚子、またの名を獅子柚子ともいう柑橘類をご存知ですか。鬼や獅子というなんとも怖い名前を冠するだけあって、普通の柚子の10倍ぐらい、グレープフルーツの2～3倍ぐらいの大きさで、小玉スイカぐらいはあろうかという存在感！実っている時は、あまりの大きさで枝がしなるほどだといいます。なんともインパクトのある果物なのです。
この鬼柚子、名前に「柚子」と付いていますが、実は柚子の仲間ではなく、文旦（ぶんたん）の亜種です。大きさの割に軽いのですが、これは表皮と果肉の間にかなり厚く白い綿状のものが詰まっていて果肉が小さいからです。香りは柚子というよりは、グレープフルーツのような感じがします。
丸煮とピールに挑戦してみます
今日も素敵な1日を過ごしましょ♪
ごきげんよう