自家製塩麹（しおこうじ）

最近流行りの塩麹。（最近でもないか・・・）

先日おウチのご飯で出したら（もちろん私は市販を購入）、

負けず嫌いの大将が早速作っていました

1週間ほど待ってようやく完成。

本日からの新メニュー、新サンマの塩麹焼。

私もまだ食べてませんが。

どんな味がするのでしょう。次回写真と感想UPしマス。

その日の仕入で英は毎日メニューが変わりマス。お愉しみに。。