天然酵母でパン

今日はパン教室、
天然酵母を使った２種、
クリスマススペシャルメニューで、
かなりゴージャスです

まずはシュトーレン


見た目地味ですが、
ココアにスパイス、
くるみ、アーモンド、オレンジ、プルーン、チョコチップと、かなりリッチな材料が入っています
こちらはデニッシュ
今回も頑張って伸ばしました
焼成前
オレンジの下には、アーモンドクリーム


上には、さくさくした食感の、チョコがのっています


粉砂糖で飾り付け


頑張って伸ばしたので、
生地は、さっくさく

今日誕生日の母に、
プレゼント
(私も食べるけどね)

おめでとう