パン教室

今日の授業は、

「秋のデニッシュ」
「ブルーベリーローフ」
「タピオカ プディング」の３品。

久々のデニッシュ登場

デニッシュ生地は、パン生地とシートバターを、
折っては伸ばし、折っては伸ばし、折っては伸ばし…
先生のアシストを頂きながら、頑張りました

炒めたキノコとチーズが中に入ります


メッシュローラーで、切り込みを入れた生地をのせて、これから焼きます


焼き上がり


きれいに伸ばせたって、
先生から褒められた

「ブルーベリーローフ」
ブルーベリーの入った生地と、白生地を重ね合わせて…

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焼き上がりの断面


こんなパン


最後
「タピオカプディング」

抹茶のアングレーズソースに、見えないけど、モチモチのタピオカが入っています

デニッシュ、さくさくに出来て良かった
ちょっと達成感