12月5日（月）
この日はとても寒い日でした。
当初はラーメン二郎上野毛店で熱々の大ラーメンをいただこうと心に決めて開店前に並んだのですが、突然の臨時休業のために急遽麺でる戸越公園店を訪問して参りました。
ラーメン二郎上野毛店が臨時休業になるとはまだ思ってもいなかった頃、東急大井町線を利用して溝の口駅から上野毛駅へ移動しました。
10:27 ラーメン二郎上野毛店到着
開店時間の33分前ですが、既に1名並んでいらっしゃいました。
冷たい風をいくらか避けることの出来るお店の入り口前にそのままニバンで並びました。
その後は1名が続いたものの、列はなかなか伸びず、開店17分前までは並びわずかに3名の状態が続きました。
その後に2名が続き、開店15分前でも並びはわずかに5名という展開でした。
10:50 臨時休業決定
何やら店内が慌ただしい雰囲気でした。
店内より店主が出てきて、下水管の詰まりにより午前の営業は臨時休業になる旨の通告がありました。
けっこうな死の宣告ではありましたがこれは仕方のないことです。
この時点での並びは8名で、もちろん誰も文句などは言いませんがその場で静かに解散となりました。
良いのか悪いのか、この日の並びはとても少なかったです。
こうなってしまうと代替店を瞬時に探すしかありません。
上野毛駅に向かう1分足らずの間に決めなくてはなりません。
月曜日ということで定休日のところも多い中で、今回は麺でる戸越公園店にしようと決めました。
30分ほど前に乗ってきたばかりの電車と同じ方面の電車に乗り、戸越公園駅を目指しました。
駅に到着の直前に、車窓からいつもの並びチェックです。
まだ開店前の時間でしたが、車窓から3名の並びが確認できました。
駅に電車が到着し、足早に改札を抜けました。
麺でる戸越公園店もラーメン二郎上野毛店と同様に駅からとても近い場所にあります。
11:14 到着
先程見た通りの並び3名に続きました。
すぐに後客も1名続きました。
11:16 開店
突然店内のブラインドが開き、扉の鍵が開きました。
開店したようです。
予想もしていなかったかなりの早明けは嬉しい誤算でした。
前の方に続いて入店し、プラ券を購入していきます。
今回はつけ麺をいただくと決めていたので、小豚のプラ券を購入しました。
戸越公園店にはつけ麺のボタンが存在しないので、小豚のプラ券を購入してから口頭でつけ麺と伝えるシステムとなっています。
先客の方々がお湯かぶりシート側から詰めて座ったので、今回はL字カウンターのちょうど角の席になりました。
高台にプラ券を置いて、マスターにつけ麺500と伝えました。
このときにしっかりつけ麺と伝えないと、小豚が出てきてしまうので注意が必要です。
また今回は麺マシの現状についての確認も出来ました。
大ラーメンの麺量500gから700gまでの麺マシが有料化され、つけ麺（まぜ麺含む）の500gまでの麺マシが無料で提供していただけるかが不明でした。
今回プラ券をお渡しした際にいつも通り麺マシ500を受けてくださったため、つけ麺の500gまでの増量が可能であると判明しました。
おそらくまぜ麺も同様だと思われます。
11:25 麺あげ開始
ファーストロットは着席した6名分が茹でられました。
戸越公園店では、大釜でまとめて麺が茹でられます。
平ザルで手際よく麺あげがされます。
なお、つけ麺はオペレーションの関係で後回しとなります。
後客もつけ麺だったため、最後に2名分が別に麺あげされ、その後にお水で冷やされました。
まとめて複数名分が仕上げられるため、後半組はかなり後にコールとなります。
今回はつけ麺なので冷水に浸されていたため、必要以上に予熱で茹で上がることはありませんでした。
11:32 コール&着丼
11:40 完食
