豆腐マイスター

昨日は、豆腐マイスター講座でした。

豆腐の事を、一から勉強しました。
豆やにがりの違いで味が変わるのは勿論ですが、作る人の力加減、にがりをいれるタイミング、混ぜ方で、同じ材料でも、全く違った物になってしまうという、作る難しさも体験できました。

豆腐を美味しく
食べて頂くために、これから色々な料理にも挑戦して行きたいと思ってます。

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