牛蒡と鶏肉のうどん

材料
うどん　干しシイタケ　ごぼう　鶏肉　ネギ　かまぼこ

調味料　　いりこだし　干しシイタケ　砂糖　しょうゆ

①　鶏肉を細かくカット

②　ごぼうをささがき

③　干しシイタケと煮干しでダシをとる

④　フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を炒め、次にごぼうを入れ、しばらく炒める

⑤　④に砂糖を入れ、しょうゆを入れ、煮る

⑥　③に味をみながら、しょうゆ、みりんを入れる

⑦　⑥にうどんを入れ、１～２分ゆでる

⑧　器に⑦を入れ、⑤を盛り、かまぼこ、ネギを添える