昨日の昼ごはんはカレー、
春キャベツと人参のサラダとスナップえんどうのスープです。
春キャベツは柔らかで美味しいです。
でも、今年はちょっと高い
(材料)
キャベツと人参 約250g
塩 2.5g
レーズン 大さじ2
ドレッシング 大さじ3
(作り方)
①レーズンをぬるま湯に漬けてふやかす。ペーパータオルにとって水分を切っておく。
②キャベツと人参を細切りにし、塩をまぶしてしばらく置く。
③野菜の水分を切り、レーズンとドレッシングと和える。
※今回はみかんドレッシングを使いました。お好みのドレッシングで。
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