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モニタープレゼントの岐阜県産夏秋トマトで、
素麺10days番外編その②トマト素麺です。
これも乗せるだけ&いつかの昼ごはん。
(材料)(2人分)
トマト 1個
素麺 2束
大葉 5枚
トマト煮の残り汁 250cc
氷水 100cc
※今回はトマト煮の残りの汁を使いました。
白だしを表示より1～2割濃いめに希釈してください。
(作り方)
①トマトを5ミリくらあの厚さのいちょう切りにする。大葉を千切りにする。
②お汁と氷水を混ぜる。
③素麺を表示にしたがって茹で、氷水でしめておく。
④水分をしっかり切った素麺を器に入れ、トマトと大葉をトッピングし、お出汁を静かに注ぐ。
白だしは、
ヤマキ 割烹白だし(500ml)【ヤマキ】
楽天市場
314円
ヤマキ 割烹白だし 500ml
Amazon（アマゾン）
249円
ヤマキ割烹白だしを使いました。
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