ふやかさないゼラチンとオリゴのおかげで作った、なしゼリーと２層ムース

モニプラ、ニッタバイオラボのゼラチン＆アガー、

塩水港精糖のオリゴのおかげのモニター中です。

梨のゼリーと、

梨のゼリー＆ムース２層仕立て、

２種類作りました。

いつものように、

食べたのは２日がかり。

（材料）（２種×２個）

梨：小２個（果実分３７５ｇ）

オリゴのおかげ：大さじ３

レモン汁：大さじ１

ゼラチン：８ｇ

生クリーム：５０㏄

（作り方）

①梨をすり下ろす。

②すり下ろした果肉の１／２をレンジで温めてゼラチンを溶かす。残りの果肉とオリゴのおかげとレモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。

③２個分を容器に入れて固める。

④残ったゼリー液の２／３を器に分けて固める。

⑤１／３に泡立てた生クリームを混ぜてゼリーと２層にして固める。

モニター品は、

こちら

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