ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
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カレー味の食べ物と言えば、
カレーうどん
ってワケで作ってみました～～
具は、えびいかミックスとアボカドとプチトマト。
アボカドとプチトマトに火を通しすぎないように、
煮込み時間は短めに
（材料）（２人分）
稲庭うどん：２束（１２０ｇ）
えびいかミックス：１袋（１８０ｇ）
たまねぎ：３０ｇ
アボカド：１個
プチトマト：４個
水：２５０㏄
牛乳：１００㏄
サラダオイル：小さじ２
パクチー：適宜
エスニックガーデングリーンカレー味：大さじ２
（作り方）
①えびいかミックスを解凍して、えびに背ワタがあればとっておく。
②たまねぎは２㎝角くらいに切る。アボカドの種をとって、２㎝角くらいに切る。プチトマトは半分に切る。パクチーをざく切りにしておく。
③稲庭うどんを表示通りに茹でる。
④フライパンにサラダオイルを入れ、たまねぎとえびいかミックスを炒める。たまねぎに透明感が出たら、アボカドとプチトマトを入れて炒め合わせる。
⑤全体に混ざったら、水と牛乳を入れて１分ほど煮る。
⑥器に稲庭うどんを入れて、カレーをかける。好みでパクチーをトッピングする。
モニター品は、
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