ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
このスペアリブは、
結婚してすぐ義兄に教えてもらったレシピ、
ン十年作ってます。
義兄は長時間煮込んでたけど、
私は圧力鍋で手軽に
（材料）（２人分＋α）
スペアリブ：６８０ｇ（１パック）
醤油：大さじ４
砂糖：大さじ２
酒：５０㏄
パイナップル（缶詰）：３枚
パイナップルの汁＋水：１５０㏄
しょうが：１０ｇ
白ねぎの青い部分：１本分（１０㎝ほど）
（作り方）
①パイナップルは一口大にカット、しょうがは薄切りに。
②スペアリブをフライパンで焼く。全面に焦げ目がつくくらい。
③鍋に入れてかぶるくらいの水を加えてゆでる。水を替えて２回くらい。
④圧力鍋にスペアリブを並べ、酒・醤油・砂糖・パイナップルの汁・水・しょうが・ねぎ・パイナップルを入れて煮る。圧１０分。
⑤圧が落ちたら、スペアリブを取り出し、フライパンで表面を香ばしく焼く。
⑥残った汁は少し煮詰め、器に盛ってかける。
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