ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
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梅肉とヨーグルトを合わせたドレッシングは、
一見マヨっぽいけど、
あっさりさっぱり
豚の冷しゃぶとお野菜に合わせて
（材料）（２人分）
ズッキーニ：１／２本
アスパラガス：３本
パプリカ（赤・黄）：各１個
豚肉：１７０ｇ（１パック）
梅肉：１０ｇ
ヨーグルト：５０ｇ
オリーブオイル：１０ｇ
（作り方）
①梅・ヨーグルト・オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作る。
②パプリカを縦に８つに切る。アスパラをパプリカの長さに合わせて斜め切りにする。ズッキーニは厚みを１／２にしてから５㎜くらいに縦に切る。
③鍋に湯を沸かし塩一つまみを入れて野菜を茹でる。冷ましておく。
④野菜を取り出した鍋に豚肉を入れて、火が通ったら取り出して冷ましておく。
⑤器に野菜と肉とドレッシングを盛り付ける。
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