アヒージョとアクアパッツァ。

海老のアヒージョとアクアパッツァ。




材料があったので作ってみました。

スペイン料理とイタリア料理なので別物なんですけどね

アクアパッツァは鯛の切り身を使っています。

切り身ではなく姿でそのままの方が美味しそうというか、、

お料理感は出るような気がします。

パプリカなどの色のお野菜は重宝しますね～

お料理が華やかになるのでごまかせますね

味は…想像以上によく出来ました

（自画自賛…）





なんで火の通ったトマトってこんなに美味しいんでしょう？

焼いたり煮たりした時に外の皮がプチっと割れる瞬間が好き